濃蛋白高度測定儀/濃蛋白高度計

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蛋白高度計介紹

蛋白高度計，哈氏單位是根據蛋重和濃蛋白高度，按公式計算出其指標的一種方法，可以衡量蛋白品質和蛋的新鮮程度，它是現在上對蛋品質評定的重要指標和常用方法。 新鮮蛋的哈夫指數在80以上。隨著存放時間的延長，由于蛋白質的水解，使?jié)夂竦鞍鬃兿。鞍赘叨认陆担騿挝蛔冃　．敼騿挝恍∮?1時則為次蛋。